开云(中国)Kaiyun-褐色面包就是全麦面包 这9种说法是饮食谎言

近年来，各种良莠不齐的“身体健康常识”泛滥成灾。“蔬菜生子不吃更加营养”、“红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养好”……这些众说纷纭您一定很熟知，但它们却不一定准确。北大医院营养部主任营养医师孙孟里，对其展开了理解。　　1.褐色面包就是全麦面包在。

孙孟里警告，并不是所有的褐色面包都是全麦的，有些是加到了食用色素，有些则是用焦糖着色。所以，卖面包再行要寄予厚望营养素成分标签。

　　2.猪蹄和猪肉调味两个小时以上最有营养。有人指出把猪蹄和猪肉调味两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变为不饱和脂肪酸，有益健康。

只不过，饱和脂肪酸无论怎样烹调都会变为不饱和脂肪酸，所以无论怎么调味，都不宜多吃。　　3.甜味剂有助节食。

甜味剂早已不是糖尿病患者的专利，一些执着苗条的女性保持身材又无法排斥甜食的欲望，之后以甜味剂食品来替代糖。只不过，有些甜味剂如木糖醇也所含热量，摄取过多也不会造成体重增加。　　4.沙拉对人体身体健康十分有益。

水果沙拉、蔬菜沙拉是不少女性的饮食新宠。只不过，沙拉酱所含较高的热量和脂肪，也没很高的营养价值。孙孟里建议，可以用酸奶来蒸蔬菜和水果，其口感和风味丝毫不差，营养非常丰富还补足了钙。

　　5.不吃鸡蛋提升胆固醇含量立竿见影。一个鸡蛋大约不含290毫克的胆固醇，显然较高。但吃进的胆固醇不必要吸取转入血液。

如果新陈代谢功能长时间，每天可以安心不吃一个鸡蛋，对人体有益无害。　　6.红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值低。

鸡蛋壳的颜色各不相同母鸡品种，与营养牵涉到。但是蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色各不相同饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量低，则蛋黄颜色浅。

所以，鸡蛋的营养价值可不鸡蛋壳的颜色要求。　　7.喝啤酒就不会发胖。这难道是“啤酒肚”们自己分析的原因。

啤酒热量并不太高，0.5升至啤酒不含热量160千卡，“大碗饮酒，大口吃肉”不会发胖才精确，过量下酒菜才是罪魁祸首。　　8.蔬菜生子不吃更益身体健康。蔬菜生子不吃还是煮不吃要看你对营养素的市场需求。

如西红柿，生子不吃时维生素C的损失最多，维生素C变硬却不会有一定的损失。而含有的番茄红素，必须冷却才能更佳地吸取，所以，自由选择西红柿炒鸡蛋还是油炸西红柿，要看你对营养素的市场需求。

同类的蔬菜还有胡萝卜等。　　9.晚上不吃东西不会毁坏了好身材。晚饭要获取夜间睡觉时所须要的能量，不吃晚饭或晚饭不吃过早、过较少，则不会影响睡眠中质量。

比如说没高质量的睡眠中，怎么有可能身体健康？而且晚上不吃东西放不发胖，要看你睡觉的时间。晚10点左右睡，临睡前当然不要不吃东西；如果开夜车到2点左右，不吃点夜宵必要补足些能量是适当的。

本文来源：开云(中国)Kaiyun-www.rongyilicai.com