开云(中国)Kaiyun-秋季养生汤煲汤食谱 秋天喝什么汤好

秋季养生汤煲汤食谱 秋天喝什么汤好莲藕排骨汤材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。作法：排骨洗涤，砍成3厘米宽的节，刮尽莲藕表面的粗皮，小块块，洗涤，生姜洗涤小块两半。

锅内敲适量水，放进半块生姜、香葱、配料，烧沸后，下入排骨，汆水后捞起待用。炒锅改置火上，煮沸，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后转用小火，调味大约20分钟。

把莲藕、排骨及汤汁一起推倒入砂锅，再行调味30分钟，拣出生姜、香葱不必，敲精盐、胡椒、味精才可。功效：本汤可清热解毒消痰、白花养颜，凡贫血、心慌失眠者均可食用。沙参玉竹煮猪踭材料：沙参60克，玉竹60克，猪踭750克，蜜枣4个作法：猪踭再行“飞水”，然后把所有材料放进瓦煲，大火煮扯后，改为文火煮2小时。

功效：沙参功能养阴清肺、益胃生津；玉竹具备养阴润燥、除忘止渴的功效。故此汤养阴生津、清肺润燥。

太子参百合瘦肉汤用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。制法：瘦肉洗涤，切厚块；太子参、百合、罗汉果洗涤。

用料放进煮内，特清水适度，武火煮滚后，改为文火煮大约2小时。功效：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津；百合性甘、微寒，可润肺化痰、清心安神；罗汉果甘、酸，性燕，有清热解毒凉血、生津化痰、润肺止咳等功效。故此汤具备益气生津、润肺化痰之功。适合气虚肺燥而见咳喘气短、口腊鼻腔腊、腹痛者饮用。

菜腊陈肾蜜枣汤用料：腊鸭肾(陈肾)4个，猪踭500克，白菜干250克，蜜枣4个。制法：菜腊切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪踭洗涤。把全部用料放进瓦煲内，煮沸适度，武火浸泡后，文火煮大约2小时。

功效：菜干能通利肠胃、下气消食；陈肾功效清热解毒下气；通而煮猪踭，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，限于于干咳无痰、鼻腔腊口燥、小便干结者服食用。雪梨南杏瘦肉汤用料：雪梨4个，南杏30克，髯猪750克。制法：用料同时放进瓦煲内煮扯后，改为文火煮2小时才可。功效：南杏性微温，味苦、辛，具备补肺润燥化痰痛功效。

本汤具备生津润燥、化痰止咳之功。白茅根雪梨猪肺汤用料：鲜白茅根200克，雪梨4个，猪肺1副，瘦肉500克，陈皮5克。

制法：猪肺洗涤，放进热水中熬5分钟；雪梨切块，白茅根切段；陈皮用水浸软。用料一同放进汤煲，再行武火煮扯后，转用文火煮2小时才可。功效：白茅根具备凉血止痛、清热解毒生津、利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，不具生津润燥、清热解毒止咳之功效，尤其合适秋天食用；猪肺味甘，性平，可补肺元神，止腹痛。所以本汤具备清热解毒生津、化痰止咳的功效，奇限于于秋季身体燥热、流鼻血、腹痛，或痰中带血者食用。

花旗参麦冬养阴汤作法：花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗涤，红枣去核;龙骨洗涤切块，汆水捞出冲净;将8碗水放入瓦煲烧开，放进所有材料浸泡，并转文火煮一个半小时，下盐调味饮用。功效：养阴补气、清心安神。罗汉果瘦肉汤作法：陈皮滋长洗涤,猪肉原块洗涤。把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,央火烧扯,然后下猪肉,再行滚起转用文火煮大约两小时才可。

功效：这个汤合适哮喘患者,因罗汉果有止痛浴,治咳止咳,增进肠胃机能和诱导哮喘的功能。白白果仁汤材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。作法：将材料一起放进锅内同熬40分钟，再行再加蒸熟去壳的鹌鹑蛋6只，熬上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。

功效：具备饲心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润帕湿、纹路白净。木瓜花生排骨汤材料：鲜熟木瓜一个(大约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适度。

作法：将味木瓜洗涤去皮除核，并小块细块件可用。干鲜花生仁用清水洗涤杂质，鲜猪排骨用清水洗涤血污，砍成粗件，后用精食盐稍配料。

然后将上述汤料同放入汤煲内，加到适度清水，再行用武火，后用文火煮熬。熬至花生仁煮熟变硬才可。功效：木瓜花生排骨汤有清燥止痛、滋润皮肤的功效。

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